Racconigi tra erbe e spezie

Erbe, spezierie, vermouth e nuovi profumi

Un tempo erbe e spezie erano alla base delle ricette mediche. Lo dimostra la bella farmacia dell'ex Ospedale Civile.	Nell'Ottocento si diffusero le Confetterie con annessa Liquoristeria e divenne abitudine sorseggiare in compagnia liquori a base di frutta e di erbe.	Tra le bevande più apprezzate vi era il vermouth che, prodotto in loco o acquistato poco lontano, arricchiva i rinfreschi organizzati dal Comune in occasione di eventi. Ph.Archivio Storico Comunale
La fioritura della camomilla romana in giugno.	La coltivazione della menta a Racconigi e sul territorio circostante iniziò ad inizio Novecento. Oggi la migliore produzione è lavorata a Pancalieri.	Tra giugno e luglio i campi profumano di menta.
La menta entra nella cucina di Racconigi ... ecco una profumata panna cotta!	Oggi i profumi della nostra terra trovano una loro espressione nei saponi artigianali prodotti a Racconigi.	Canapa, menta, mela, miele ... dal nostro territorio per il nostro benessere! Ph.Aulina